- لحم ريش الغنم مع عظامها ,4 قطع
- صغيرة من معجون البندورة (الطماطم) , ملعقة صغيرة
- معجون الفلفل , ملعقة صغيرة
- ثوم ,2 فص
- زيت نباتي ,4 ملاعق
- بهارات وفلفل اسود , مقدار مناسب
- الأعشاب الريفية , ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي معجون البندورة مع معجون الفلفل والثوم المهروس والتوابل والزيت حتى تحصلي على مزيجٍ جيدٍ ومتماسك.
- قومي بمسح جهة كل قطعة من اللحم بهذا المزيج ، وذلك بعد تركها منقوعة في المزيج طوال الليل.
- ابدئي في شواء قطع اللحم فوق الفحم .
قدمي طبق اللحم على مائدة طعامك مع طيق من الأرز والسلطة