تتميز البطاطا المحشوة بالدجاج والفليفلة والجبن بطعمها اللذيذ، وبمكوناتها الغذائية المفيدة، فهي غنية بالنشويات، البروتينات، وكذلك المعادن لأن البطاطس من أكثر العناصر الغنية بالمعادن، الآن هيا تعرفي على مقادير وخطوات طريقة عمل البطاطا المحشوة بالدجاج والفليفلة والجبن من مطبخ الشيف الشربيني.
المقادير
- بطاطس كبيرة الحجم, حبات
- زيت نباتي , ملعقة
- دجاج مطبوخ مفروم,150 غرام
- فلفل أحمر مفروم, حبة
- فلفل أخضر , حبة
- مرقة دجاج مجفف,
- مايونيز , كوب
- زبدة مذابة,40 غرام
- ثوم محمر طازج مفروم, ملعقة
- جبنة تشيدر مبشورة, كوب
- فلفل أسود , رشة
طريقة التحضير
- تغسل حبات البطاطس جيداً، وتجفف ثم تثقب بالشوكة,
- ضعي البطاطس في صينية الشوى، ثم تشوى في الفرن بحرارة متوسطة لمدة ساعة أو حتى تصبح طرية.
- قطعي حبات البطاطس إلى أنصاف وفرغيها من الداخل مع الإبقاء على جدار بسماكة 5 سم تقريباً.
- امسحي صينية الفرن بقليل من الزيت، ثم ضعي البطاطس على أن تشوى في فرن حار لمدة 15 دقيقة.
- اهرسي لب البطاطس المفرغ في وعاءٍ ويضاف إليه لحم الدجاج، الفلفل المفروم، وبودرة خلاصة مرقة الدجاج والمايونيز، والزبدة والثوم المحمر.
- امليء البطاطس بالحشوة بواسطة ملعقة.
- رشي الجبن الشيدر، ثم الفلفل ( كمية بسيطة).
- ادخليها الفرن للشوى مرة أخرى لمدة 15 دقيقة، أو حتى تصبح بنية اللون قليلاً.
- تقدم ساخنة.