طريقة عمل كفتة السمك


يعرف السمك بفوائده المتعددة للجسم والتي لايمكن الإستغناء عنها، وكما تعلمون يمكننا تحضير السمك بطرقٍ متعددة وكثيرة، وسنقدم لكم فيما يلي طريقة عمل كفتة السمك  



المقادير
  • روز ميري , ملعقة صغيرة
  • بهارات , ملعقة كبيرة
  • فلفل أخضر , ملعقة كبيرة
  • فلفل أسود , ملعقة كبيرة
  • بقدونس , ربطة
  • دقيق ,0.50 كوب
  • ثوم ,5 فص
  • سمك فيليه مسلوق قليلاً, كغ
  • بطاطس مسلوقة,0.50 كغ
  • بصل ,0.25 كغ
  • كمون , ملعقة صغيرة
  • كبابة صيني , ملعقة كبيرة
  • ورق لورا , ملعقة كبيرة
  • دقيق مبهر,
  • زيت للقلي ,
  • بيض ,5 بيضة
طريقة التحضير
- يوضع السمك المسلوق والبطاطس المسلوقة والبصل والثوم ونصف كوب الدقيق والبقدونس الأخضر وقليلاً من الفلفل الأخضر والفلفل الأسود والروزميري والكبابة الصيني والكمون وورق اللورا والملح في المفرمة ونفرمهم جيداً.
- نشكل كفتة  السمك على شكل أصابع
- نضع الكفتة في الدقيق المضاف إليه التوابل ونقلبها جيداً
- نضع الكفتة في البيض المخفوق ثم نضعه مرةً أخرى في الدقيق
- نقوم بوضع الكفتة في الزيت ونقلبها جيداً علي نارٍ متوسطة الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون
- نقوم برفع الكفتة من على الزيت ونقدمها على طبقٍ ونزينه بالبقدونس وشرائح الليمون والفلفل الأخضر 
 
المصدر: منتديات 
 

إرسال تعليق

0 تعليقات