تأكل الملوخية مع الدجاج أو مع اللحمة أو الأرانب كما في مصر وهي لذيذةٌ بكل الطرق التي تقدم بها وحسب كل بلدٍ وما اشتهر به، من طرق صنع الملوخية التي سنقدمها لكم فيما يلي طريقة عمل الملوخية باللحم نرجو أن تنال إعجابكم
المقادير
- سمنة ,4 ملعقة كبيرة
- سمنة ,5 ملعقة كبيرة
- ملح , رشة
- كزبرة يابسة ,4.50 ملعقة صغيرة
- أوراق الملوخية باقتين,1.50 كغ
- لحمة مهرمشة,600 غرام
- ثوم ,30 فص ثوم
طريقة التحضير
- نضع 5 ملاعق سمنة في قدرٍ على النار
- نقلي أوراق الملوخية بالسمنة
- نضع قدراً آخر على النار ونذيب 4 ملاعق سمنة فيه
- نضع اللحمة والثوم والكزبرة فوق السمن ونقلبها حتى تنضج اللحمة
- نضيف الملوخية ونغمرها بالماء
- نعدل الملح حسب الرغبة
- نترك الملوخية حتى تغلي حوالي نصف ساعةٍ أو حتى تلين أوراق الملوخية.
تقدم الملوخية ساخنةً بجانب الأرز
المصدر: منتديات