طريقة عمل الستيك بالفطر


الستيك بالفطر من الوجباتِ الرئيسيةِ اللذيذةِ، والتي لا تحتاج للعديد من التفاصيل أثناء اعدادها، بالاضافةِ إلى أنها طبقٌ مميز على سفرةِ العشاء في المناسبات الخاصة الجميلة، اليك طريقة عمل الستيك بالفطر ..



المقادير

  • بصل مقطع جوانح, حبة كبيرة
  • فطر مقطَّع, علبة
  • خل , ملعقة كبيرة
  • خردل , ملعقة صغيرة
  • ستيك بقري متوسط الحجم,4 قطع
  • دقيق ,2 ملعقة كبيرة
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • فلفل ,0.50 ملعقة صغيرة
  • زبدة ,5 ملعقة كبيرة
  • ماء , كأس
طريقة التحضير


- تَبلي شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود ثم اقليها بثلاثة ملاعقٍ من الزبدةِ السائحةِ لمدة 10 دقائق حتى يتغير لونها على الجنبين.
- ارفعي شرائح اللحم واحتفظي بالعصارةِ الناتجة منها ورتبيها في صينية للفرن.
- قلبي البصل المقطَّع في ملعقتين من الزبدة حتى يصبح أشقر اللون، ثم أضيفي اليه الفطر والخردل والخل وعصارة اللحم وقلبيهم قليلاً.
- أذيبي الدقيق بكأس الماء واسكبيه فوق مزيج البصل والمشروم وانتظري قليلاً حتى يشتد، ثم اسكبيه فوق صينية اللحم.
- أحكمي غطاء الصينية بواسطة ورق الألمنيوم وضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة.
- قدمي ستيك اللحم بالفطر إلى جانب الخضار المسلوقة أو المشوية .





إرسال تعليق

0 تعليقات