طريقة عمل كعك العيد للشيف يسرى


نُقدم لكِ اليوم من مطبخ الشيف يسري طريقة عمل كعك العيد للشيف يسرى، فهي طريقة لذيذّة وشهيةّ، إليكِ المقادير وطريقة تحضير الكعك أدناه:

المقادير

    لبن دافيء ,200 مل
    محلب ناعم ,2 ملعقة
    بيكينج بودر , ملعقة
    رائحة كعك , ملعقة
    ذرة ملح ,
    سكر ,2 ملعقة
    سمن سائح , نصف كيلو
    دقيق , كيلو
    عين جمل، فستق، ملبن، عجوة للحشو , مقادير حسب الرغبة

طريقة التحضير

- ضعي الدقيق في ماكينة الخلط الكهربائي، ومعه نصف كيلو السمنة السائحة، ونخلطهم جيداً حتة تتجانس المكونات من أعلى لأسفل.

- نضيف رائحة الكعك، المحلب، والبيكينج بودر، ثم نمزج العجينة جيداً لتمتزج جميع المكونات.

- اسكبي ذرة الملح الآن واللبن الدافيء ولكن بالتدريج، حتى تظهر العجينة متماسكة للغاية.

- اعجني الآن العجين باليد حتى تختلط كافة المكونات، ثم نتركها حتى تهدأ وتختمر.

- ابدئي في تشكيل العجينة لتكوين الكعك، ويمكنك أن تستخدمي أدوات الكعك لصنع أشكال متنوعة ومتعددة من الكعك.

- جهزي الحشو الآن من خلال تكويرها، قومي بتكوير الملبن، العجوة، الفستق.

- قطعي العجينة إلى دوائر صغيرة وفي كل دائرة ضعي أي نوع من الحشو الذي أعددناه في الخطوة السابقة.

- ادخلي كعك العيد للفرن على درجة حرارةٍ متوسطةٍ، لمدة تصل لـ15 دقيقة مع متابعته كي لا يحترق إذا كانت نيران الفرن مرتفعة.

إرسال تعليق

0 تعليقات