طريقة عمل الفتوش التركي

مكونات وصفة الطبخ :

■ثماني حمامات منظفة جيدا

■200 جم من اللحم

■نصف كوب أرز

■ربع كوب صنوبر مقلي

■نصف كوب من اللوز المقلي

■ربع كوب من الفستق والمكسرات المقلية

■بصلة كبيرة مقطعة الى حلقات

■ربع ملعقة كبيرة قرفة

■ملعقة كبيرة من الدهن

■زبد

■ملح وفلفل أسود

■ورقتا لورى

■ملعقة صغيرة من الحبهان

مراحل تحضير وصفة الطبخ :

1.امسحي الحمام من الداخل والخارج بقليل من الملح والفلفل الاسود.

2.قومي بقلي اللحم في الزبد وضعي عليه الملح والفلفل وبعض التوابل، اضيفي كمية من الماء ثم الأرز.

3.قومي باضافة اللوز والصنوبر والفستق الى الأرز واتركيها لتنضج سويا إلى ان يمتص الأرز الماء.

4.احضري إناء مناسباً وضعي فيه ماء وورق اللورى والحبهان والملح والفلفل والبصل ثم ضعي غطاء واتركيه لمدة 45 دقيقة على حرارة هادئة.

5.ارفعي الحمام من على النار وقومي بوضعه في فرن درجة حرارته 220 درجة إلى ان يصبح لونه ذهبيا.

6.قومي بوضع الارز في طبق التقديم ومن فوقه الحمام.