حلوى الفواكه المجففة والمعروفة بالخشاف من أكثر الحلويات إفادة على الإطلاق، فهي تعطي الطاقة والحيوية للجسم بالإضافة إلى أنها محببة للأطفال جربوها.
المقادير
- مشمش جاف ,0.25 كغ
- تين جاف ,0.25 كغ
- قراصية ,0.25 كغ
- تمر جاف ,0.25 كغ
- ماء ,2 كوب
- صنوبر ,0.25 كوب
- جوز مقشور ,0.25 كوب
- سكر ,0.50 كوب
- قمر الدين ,0.50 لفة
طريقة التحضير
- تغسل حبات التمر والتين وتقطع إلى نصفين، وينزع النواة من التمر.
- يقطع قمر الدين إلى قطع متوسطة، ويوضع في طنجرة صغيرة.
- يسكب الماء على قمر الدين، ويترك على نار متوسطة مع التقليب من وقت لآخر حتى يذوب.
- تضاف حبات المشمش إلى قمر الدين وتترك على النار لمدة دقيقتين.
- يضاف التمر والتين والقراصية إلى الطنجرة وتقلب وتترك لمدة دقيقة.
- يضاف السكر إلى الخليط، ويـقلب معه جيداً بالملعقة الخشبية حتى يذاب، ويمكن إضافة نقاط من ماء الزهر على حسب الرغبة.
- تترك المكونات حتى تصبح لينة وبها القليل من السائل، ثم ترفع من على النار وتترك حتى تهدأ.
- يسكب الخشاف في وعاء التقديم ويترك فى البراد لفترة، وعند التقديم ينثر عليه الجوز والصنوبر ويقدم.
المصدر: منتديات
- يقطع قمر الدين إلى قطع متوسطة، ويوضع في طنجرة صغيرة.
- يسكب الماء على قمر الدين، ويترك على نار متوسطة مع التقليب من وقت لآخر حتى يذوب.
- تضاف حبات المشمش إلى قمر الدين وتترك على النار لمدة دقيقتين.
- يضاف التمر والتين والقراصية إلى الطنجرة وتقلب وتترك لمدة دقيقة.
- يضاف السكر إلى الخليط، ويـقلب معه جيداً بالملعقة الخشبية حتى يذاب، ويمكن إضافة نقاط من ماء الزهر على حسب الرغبة.
- تترك المكونات حتى تصبح لينة وبها القليل من السائل، ثم ترفع من على النار وتترك حتى تهدأ.
- يسكب الخشاف في وعاء التقديم ويترك فى البراد لفترة، وعند التقديم ينثر عليه الجوز والصنوبر ويقدم.
المصدر: منتديات