يوجد الكثير من طرق طهي وتقديم الدجاج التي يمكن للمرأة أن تطبقها، ونحن بدورنا سنقدم لكن اليوم طبقا لذيذاً من أطباق الدجاج وهو دجاج مع صوص الطماطم والجبن البرميزان.
المقادير
ملح , ملعقة صغيرة
فلفل , ملعقة صغيرة
بيض , حبة
زيت الزيتون للصلصة, ملعقة كبيرة
بصلة صغيرة مفرومة ناعم للصلصة, حبة
ثوم للصلصة,4 فص
عصير طماطم للصلصة,2 كوب
خل البلسم للصلصة, ملعقة كبيرة
ملح للصلصة, ملعقة صغيرة
فلفل أحمر للصلصة,0.25 ملعقة صغيرة
ريحان طازج مفروم للصلصة,0.25 كوب
صدور دجاج ,4 حبة
بقسماط ,0.50 كوب
زيت غزير للقلي , حسب الحاجة
جبنة البارميزان ,0.25 كوب
طريقة التحضير
- نحمر البصل في الزيت ثم نضيف الثوم ثم عصير الطماطم.
- نترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق.
- نضيف الخل والملح والفلفل الأحمر والريحان ونتركها على نار هادئة حتى يغلظ القوام.
- نغسل الدجاج ونجففه بورق المطبخ جيدا.
- نخفق البيض مع الملح والفلفل جيدا.
- نغطي الدجاج بالبيض ومن ثم بالبقسماط.
- نحمي الزيت لحرارة عالية.
- نقلي الدجاج بالزيت الحامي حتى يحمر.
- نصفي الدجاج من الزيت ونضعه في طنجرة الصلصة.
- نضيف جبنة البارميزان إلى الصلصة والدجاج.
- نترك الدجاج ليغلي مع الصلصة لمدة 5 دقائق.
- نسكب الدجاج بأطباق التقديم ونرش عليها جبنة البارميزان.