الكوسا من الخضراوات المفيدة جداً والمليئة بالألياف المساعدة على الهضم.
ومن الطرق السهلة والمحببة لطهي الكوسا، طريقة الحشي، لذا سنقدم لكم كوسا محشي بالخضار واللحم، لوجبة غداء صحية ومغذية.
المقادير
- دبس بندورة , ملعقة كبيرة
- ماء ,3 كوب
- زيت نباتي ,5 ملعقة صغيرة
- بهار مشكل , ملعقة صغيرة
- ملح , ملعقة صغيرة
- بصل مفروم ناعم,2 حبة
- جزر مبروش,2 حبة
- بندورة مفروم ناعم,5 حبة
- كوسا ,15 حبة
- لحم مفروم,150 غرام
- فلفل حلو ,2 حبة
طريقة التحضير
- نحفر حبات الكوسا ونغسلها.
- نضع اللحم في مقلاة على النار مع الزيت والبهارات والملح لمدة 10 دقائق.
- نقلب اللحم حتى يجف وينضج.
- نضيف الخضار المفرومة إلى اللحم ونخلطها حتى تتجانس جميع المكونات.
- نحشي حبات الكوسا بخليط الخضار واللحم ونضعها في قدر الطهي.
- نضيف الماء مع الملح ودبس البندورة إلى الكوسا ثم نغطي القدر حتى تنضج الكوسا.
- ويمكننا أن نطبخ الفلفل الأخضر أيضا بنفس طريقة الكوسا.