ديمة حجاوي
ولدت ديمة حجاوي - وهي من أصل فلسطيني- في عمان
الأردن حيث ترعرعت فيها وأكملت تعليمها الجامعي في جامعة عمان الأهلية.
وهي متزوجة ولديها أربعة أطفال.
بدأت ديمة حجاوي مسيرتها في عالم المطبخ منذ عام 2000 عند تأسيس زوجها
وأخيها للشركة العالمية لخدمات الضيافة، وهي شركة مختصة في مجال الطعام
والشراب وحائزة على شهادات عالمية في مجال اعداد وتحضير الأطباق بمختلف
أصولها وطرقها المختلفة. وقد نما عشق ديمة للمطبخ والدخول اليه بعد تقديمها
للعديد من برامج الطبخ الى جانب طهاة محترفين في هذا المجال خلال الأعوام
2004 ولغاية العام 2007 حيث بدأت بالتحضير لإصدار كتابها الأول.
تم إصدار أول كتاب لديمة حجاوي في عام 2009، وقد لاقى الكتاب قبولا
واسعا في الأردن وفي الخارج الأمر الذي شجعها لإصدار كتابها الثاني في عام
2011. ما يميز كتب ديمة البساطة والدقة والإختيار المنوع للوصفات التي لاقت
استحسانا كبيرا واصداء طيبة.
في مطلع عام 2012 بدأت ديمة بالظهورعلى قناة رؤيا الأردنية وتقديم
وصفاتها من خلال برنامج دنيا يا دنيا مرتين أسبوعيا، وقد لاقت وصفاتها
وفقرتها قبولا طيبا وحظيت بنسبة مشاهدة عالية من جميع الدول العربية .
في نهاية شهر آذار من عام 2012 قامت ديمة بتأسيس نادي متخصص بالطبخ
تباشر فيه تعليم وصفاتها وإرشاد المنتسبين لكيفية رفع مستوى معرفتهم
وتقنياتهم بكل ما يتعلق في عالم المطبخ.
تسعى ديمة للاستمرار بنشر كتبها بلغات مختلفة والبحث الدائم لتقديم
الأفضل للمشاهدين والمتابعين بكل ما يتعلق بالمطبخ من وصفات وتقنيات
متخصصة.