-->
U3F1ZWV6ZTQ0NDgyNTYwNDExX0FjdGl2YXRpb241MDM5MjYwMzYwNTY=
recent
وصفات ساخنة

الكبدة الحارة بالفرن لمنال العالم


  يعدّ كبد الخروف من اللحوم الغنية بالفيتامينات والمتعددة الفوائد، وله دورٌ كبير ومهم في تقوية الدم. لذا، إليكِ طريقة عمل الكبدة الحارة بالفرن:



المقادير

    • بطاطس شيبس (للتقديم), حسب الرغبة
    • كزبرة , ملعقة صغيرة
    • بهار مشكل , ملعقة صغيرة
    • ملح , ملعقة صغيرة
    • فلفل أخضر شرائح, حبة كبيرة
    • ثوم شرائح,4 فصوص
    • فلفل أخضر حار مفروم,2 قرن
    • بصل مفروم,2 حبة كبيرة
    • زيت زيتون ,4 ملاعق كبيرة
    • كبدة , كيلو
    • شطة , ملعقة صغيرة
    • كمون , ملعقة صغيرة

    طريقة التحضير
      - قطعي الكبدة إلى شرائح ووزعي الملح، البهار، الكزبرة، الكمون والشطة عليها
    - أحضري ٤ قطع من ورق الألمنيوم وصينية واسعة.
    - وعلى نار قوية ضعي مقلاة صاج سميكة وضعي الزيت في المقلاة ودعيه إلى أن يسخن جيدًا.
    - ضعي شرائح الكبدة في الزيت الساخن في الصاج وقلّبيها على نار قوية إلى أن تتحمر ولا تدعي الكبدة تنضج تماماً.
    - وزعي شرائح الكبدة في قطع الألمنيوم.
    - أضيفي البصل في الصاج وقلبيه إلى أن يصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفي الثوم، الفلفل الحار والفلفل الحلو وقلبي المواد إلى أن تتصاعد رائحة الخضروات.
    - وزعي الخضروات على قطع الكبدة في الألمنيوم وأقفلي الألمنيوم بخفة على الكبد، ثم ضعيها في صينية الفرن.
    - ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن وسخني إلى درجة حرارة ٢٠٠م، ثم ضعي الكبدة في الفرن لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة.
    - وأخيراً، قدمي الكبدة الحارة في الفرن مباشرة مع الشيبس.
    - المصدر: منال العالم.
    الاسمبريد إلكترونيرسالة