إليكِ طريقة عمل مرق اللحم مع المعكرونة لإفطار رمضان، من مطبخ يمي يمي .. أعدّيها بسرعةٍ وسهولةٍ ضمن وجبة الإفطار:
المقادير
- فلفل أسود , حسب الرغبة
- ملح , حسب الرغبة
- لحم خاروف مفروم ناعم,0.50 كيلو
- بصل مفروم ناعم, حبة متوسطة
- طماطم مفروم ,3 حبات متوسطة
- رب البندورة , باكيت
- ماء ,1.50 لتر
- مرق الدجاج , مكعب
- معكرونة صغيرة الحجم, باكيت
- زيت قلي ,5 ملاعق طعام
طريقة التحضير
- اسلقي المعكرونة في ماء ساخنٍ مدة 10 دقائق إلى أن تنضج، ثم صفّيها من الماء.
- قلّي البصل المفروم بالزيت إلى أن يصبح لونه ذهبياً.
- ثم أضيفي له اللحم المفروم واتركيه مدة 15 دقيقةً مع التقليب بين الحين والآخر.
- أضيفي الماء والطماطم المقطعة ورب البندورة للحم.
- رشّي الفلفل الأسود والملح للخليط، ثم أضيفي له مكعبات مرق الدجاج.
- اتركي الخليط مدة 10 دقائق إلى أن يغلي وتنضج مكوناته جيداً.
- اسكبي المرق وقدّميه ساخناً.