طريقة عمل الريش المشوية من أسهل الوصفات التي يمكنك إعدادها كطبق رئيسيّ على مائدة طعامك:
المقادير
- ريش لحم ,2 كيلو
- ثوم مهروس ,3 فصوص
- ملح وفلفل اسود , حسب الرغبة
- زعتر ناشف , ملعقة
- عسل , ملعقة كبيرة
- عصير ليمون , حبة
- خل , فنجان
- زيت زيتون , فنجان
- صويا , فنجان
طريقة التحضير
- نخلط المقادير كلها مع بعض.
- ثم نتبل بيها الريش جيداً ونضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ويُفضَّل لليوم التالي.
- في اليوم الثاني نضع الريش في صينية ونشويهم في الفرن حتى ينضج اللحم مع الاستمرار بتقليب الريش على الجنبين.
- المصدر: فتكات.