إليكِ سيدتي هذه الوصفة لطبق سلطة لذيذ ومميّز، سلطة جبن شلل بدبس الرمان، جربيها الآن وشاركينا رأيكِ فيها:
المقادير
- عصير ليمون لعمل الصلصة,0.50 كوب
- جبن شلل , جدّولة واحدة
- خس مقطّع,6 ورقة
- بقدونس مفروم,0.25 ضمّة/ حُزمة
- أوراق نعناع ,12 ورقة
- بصل أخضر مفروم, حسب الذوق
- أوراق البقلة ,12 ورقة
- طماطم مقطّعة غلى مكعبات, حبة
- خيار مقطّع إلى مكعبات, حبة
- باذنجان مقطّع إلى مكعبات ومقلي, حبة متوسطة
- زيت زيتون لعمل الصلصة,0.50 كوب
- دبس الرمان لعمل الصلصة,2 ملعقة كبيرة
- ثوم لعمل الصلصة, فص
- ملح لعمل الصلصة,0.50 ملعقة صغيرة
- خبز تورتيلا ,4 رغيف
طريقة التحضير
- أحضري خبز التورتيلا وإفرديهِ على سطحِ مستوٍ، ثم ادهنيه بقليل من الزيت، ثمّ لفيه على شكل إسطوانة وقطّعيها إلى حلقات تُشبه السينابون وصفيها في صينية الفرن.
- أدخلي الصينية إلى فرن ساخن مسبقاً، ودعيها حتى تتحمّر ثم أتركيها جانباً.
- أخلطي مكونات الصلصة مع بعض البعض (عصير الليمون، زيت الزيتون، دبس الرمان، الثوم والملح).
- ضعي مكعبات الباذنجان المقلية في طبق جانباً وأسكبي عليها القليل من الصلصة.
- ضعي الخس في طبق التقديم ثم وزّعي باقي الخضار (البقدونس، الخيار، الطماطم، البصل الأخضر،النعناع وأوراق البقلة) والباذنجان إلى جانب بعضها البعض.
- وزّعي الخبز ومن ثمّ ضعي الجبن في المنتصف وأسكبي باقي الصلصلة على الطبق وقدميها فوراً.