طريقة الأرز المكرمل مع قطع اللحم

  طبق سهل ولذيذ للغاية، يصلح للغداء وللعزائم الكبيرة ويفضله الكثير من الكبار والصغار. ننصحك عزيزتي بتجرية طريقة الأرز المكرمل مع قطع اللحم:

المقادير
    • أرز بسمتي ,2 كوب
    • زيت ,4 ملاعق
    • سكر ,4 ملاعق
    • ثوم مهروس,2 حبة
    • بصل مفروم, حبة
    • بهار مشكّل ,0.50 ملعقة صغيرة
    • قرفة ,0.50 ملعقة صغيرة
    • مسحوق الثوم , ملعقة صغيرة
    • ملح , ملعقة صغيرة
    • فلفل أسود , ملعقة صغيرة
    • لحم مقطّع مكعبات ومسلوق, كيلو غرام
    • مرقة اللحم , كوب
    • صلصة طماطم , كوب
    • مكسرات للتزيين,
    طريقة التحضير
    - يُغسل الأرز ويُنقع بالماء الدافئ
    - يُحرق السكر في طنجرة على ناء هادئة وعندما يصبح لونه بنياً، يُضاف إليه كوب من مرق اللحم ويُترك ليغلي.
    - تُقلّى البصلة بالزيت ويُضاف إليها الثوم ثم البهارات المشكلة.
    - يُصفّى الأرز ويُضاف للبصل والثوم والبهارات مع التحريك.
    - تُضاف مرقة اللحم والسكر المكرمل والماء وباقي البهارات (القرفة، الفلفل الأسود)
    - يُترك ليغلي ثم تُخفف النار ويُغطّى لحين النضوج.
    - يُقدّم مع قطع اللحم المسلوقة بعد الانتهاء والتزيين بالمكسرات. 


    إرسال تعليق

    0 تعليقات