المقادير
- باذنجان - كيلوغرام
- لبن زبادي خال من الدسم - ملعقتان كبيرتان
- طحينة - ملعقتان كبيرتان
- ليمون حامض معصور - حبة
- ثوم - فصان
- ثلج - مكعبان
- ملح - ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- قشّري الباذنجان وضعيه في صينية فرن اشويه حتى ينضج.
- أخرجي الصينية من الفرن وتركيها جانباً حتى تبرد.
- قطّعي الباذنجان وضعيه في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي إليه الزبادي والطحينة وعصير الليمون الحامض والثلج والثوم والملح.
- أخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
- أسكبي البابا غنوج في طبق التقديم واسكبي فوقه القليل من زيت الزيتون.
- نصائح
- - يعتبر هذا الطبق غني بالفيتامينات والمعادم ويحتوي على 60 وحدة حرارية / وجبة.
- - لأطباق شهية تحتوي على الطحينة، جرّبي من موقعنا سلطة الفلافل والحمص والشمندر بالطحينة.