المقادير
- 1 عبوة عجينة الكلاج
- 1/2 كوب زبدة
- 1/2 كوب سمن او زيت ذرة
- الحشو
- 1/2 1 كوب فستق، مجروش
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 م. أحضري صينية مستديرة مقاس 10 بوصة.
- في قدر صغير على نار هادئة ذوبي الزبدة و السمن ( او الزيت ) .
- أخرجي العجينة من العبوة . غطيها بفوطة نظيفة حتى لا تجف اثناء التشكيل.
- خذي 2 – 3 راقات من الكلاج و بواسطة فرشاة عريضة امسحي الرقاقات بقليل من خليط الزبدة، ضعي الرقاقات في الصينية. كرري العملية الى ان ينتهي نصف مقدار العجينة.
- في طبق عميق ضعي الفستق، السكر وماء الزهر، قلبي ليختلط، وزعيه فوق الكلاج.
- امسحي بقية الرقاقات بخليط الزبدة وضعيها فوق الحشو.
- ادخلي الفرن لمدة 25- 30 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون.
- اخرجي البقلاوة من الفرن ثم وزعي فوقها الشيرة ، دعيها تبرد قبل التقديم.