مواصلين تقديم من كل بلد طريقة مختلفة فى عمل الارز، واليوم نتجول فى المطبخ التونسى لتقديم سلطة الارز ..
المقادير
- أرز حبة طويلة , 2 كوب
- جمبري مقشر , 1/2 كيلو
- طماطم , 2 حبة
- مايونيز , 4 ملاعق
- زيت زيتون , 4 ملاعق
- جبن برميزان , 1/4 كاسة
طريقة التحضير
- اسلقى الارز بطريقتك المعتادة
- نفس الشيىء فى الجمبرى اسلقيه فى مياه مغليه و روز مارى و كمون
- قطعى الطماطم مكعبات عريضة
- جهزى اناء عميق وضعى فيه الارز و الجميرى و مكعبات الطماطم و زيت الزيتون و الجبن والمايونيز
- و لان العين تشتهى قبل المعدة اهمتى بوضع سلطة الارز فى قالب دائرى او بيضاوى ثم اقلبيه فى طبق التقديم و جمليه بقليل من البقدونس المفروم