هتم الكثير من الأمهات
بتقديم وجبات مغذية وصحية لأطفالها لكنها قد تحتار بتشجيعهم لتناول
الوجبات بانتظام، ما رايك بتجربة وصفة فطائر اللانشون التي سيحبها الأطفال
المقادير
- مقادير العجينة: ,
- دقيق , 3 كوب
- حليب مجفف , 2 ملعقة كبيرة
- خميرة فورية , 1 ملعقة كبيرة
- ملح , 1 ملعقة صغيرة
- باكينغ باودر , 1/2 ملعقة صغيرة
- أوريغانو , 2 ملعقة صغيرة
- سكر , 2 ملعقة كبيرة
- بيض , 1 بيضة
- زيت زيتون , 2 ملعقة كبيرة
- ماء دافئ , 1 كوب
- مقادير الحشوة: ,
- لانشون , 1 علبة
- جبنة موزاريلا , 1 كوب
- زيتون شرائح , 1/2 كوب
- صلصة بيتزا , 1/2 كوب
- ورق ريحان , 1 كوب
- زيت ذرة ,
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط ضعي ٢/١ ٢ كوب من الدقيق. أضيفي الحليب، الخميرة، الملح،
البيكنج باودر، الأوريجانو والسكر. ثبتي مضرب العجين. شغلي الخلاط على سرعة
متوسطة لعدة ثواني لتختلط المواد
- أضيفي البيض، الزيت والماء
- شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة. أضيفي بقية العجين بالتدريج إذا كانت العجينة لينة
- شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة ٥ دقائق
- في طبق مدهون بالزيت ضعي العجينة. إدهني سطح العجينة بقليل من الزيت.
- غلفي الطبق بقطعة من النايلون
- ضعي الطبق في مكان دافئ لمدة ٦٠ دقيقة إلى أن يتضاعف حجم العجينة
- على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة بالنشابة لتصبح بسماكة ٥ ملم تقريبا.
- باستعمال قطاعة بسكويت مستديرة مقاس ٤ بوصة قطعي العجينة إلى عدد زوجي من
الدوائر
الحشو:
- باستعمال ملعقة صغير وزعي قليل من صلصة البتيزا على نصف عدد دوائر العجينة.
- ضعي شريحة من اللانشون على كل دائرة من العجينة
- وزعي الجبن، الزيتون والريحان
- ضعي شريحة ثانية من اللانشون على الحشو
- ضعي دائرة من العجينة على اللانشون
- بواسطة إصبع السبابة إضغطي بقوة على حواف دوائر العجينة لتلتصق جيدا
-في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا
- ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا
- إقلي فطائر اللانشون على دفعات إلى أن تصبح ذهبية اللون
- بواسطة ملعقة ذات ثقوب أنقلي فطائر اللانشون على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض
- قدمي فطائر اللانشون ساخنة مع المخللات واللبن