فطائر اللانشون

هتم الكثير من الأمهات بتقديم وجبات مغذية وصحية لأطفالها لكنها قد تحتار بتشجيعهم لتناول الوجبات بانتظام، ما رايك بتجربة وصفة فطائر اللانشون التي سيحبها الأطفال
فطائر اللانشون

المقادير
  • مقادير العجينة: ,
  • دقيق , 3 كوب
  • حليب مجفف , 2 ملعقة كبيرة
  • خميرة فورية , 1 ملعقة كبيرة
  • ملح , 1 ملعقة صغيرة
  • باكينغ باودر , 1/2 ملعقة صغيرة
  • أوريغانو , 2 ملعقة صغيرة
  • سكر , 2 ملعقة كبيرة
  • بيض , 1 بيضة
  • زيت زيتون , 2 ملعقة كبيرة
  • ماء دافئ , 1 كوب
  • مقادير الحشوة: ,
  • لانشون , 1 علبة
  • جبنة موزاريلا , 1 كوب
  • زيتون شرائح , 1/2 كوب
  • صلصة بيتزا , 1/2 كوب
  • ورق ريحان , 1 كوب
  • زيت ذرة ,

طريقة التحضير

- في وعاء الخلاط ضعي ٢/١ ٢ كوب من الدقيق. أضيفي الحليب، الخميرة، الملح، البيكنج باودر، الأوريجانو والسكر. ثبتي مضرب العجين. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لعدة ثواني لتختلط المواد

- أضيفي البيض، الزيت والماء

- شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة. أضيفي بقية العجين بالتدريج إذا كانت العجينة لينة

- شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة ٥ دقائق

- في طبق مدهون بالزيت ضعي العجينة. إدهني سطح العجينة بقليل من الزيت. 

- غلفي الطبق بقطعة من النايلون

- ضعي الطبق في مكان دافئ لمدة ٦٠ دقيقة إلى أن يتضاعف حجم العجينة

- على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة بالنشابة لتصبح بسماكة ٥ ملم تقريبا.

-  باستعمال قطاعة بسكويت مستديرة مقاس ٤ بوصة قطعي العجينة إلى عدد زوجي من الدوائر

الحشو:
- باستعمال ملعقة صغير وزعي قليل من صلصة البتيزا على نصف عدد دوائر العجينة.

- ضعي شريحة من اللانشون على كل دائرة من العجينة

- وزعي الجبن، الزيتون والريحان

- ضعي شريحة ثانية من اللانشون على الحشو

- ضعي دائرة من العجينة على اللانشون

- بواسطة إصبع السبابة إضغطي بقوة على حواف دوائر العجينة لتلتصق جيدا

-في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا

- ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا

- إقلي فطائر اللانشون على دفعات إلى أن تصبح ذهبية اللون

- بواسطة ملعقة ذات ثقوب أنقلي فطائر اللانشون على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض

- قدمي فطائر اللانشون ساخنة مع المخللات واللبن

إرسال تعليق

0 تعليقات