هناك العديد من الوصفات التي تبقى عالقة بالأذهان لفترة طويلة بسبب مذاقها
ولعل وصفة كفتة الدجاج بصوص الروز ماري الكريمي واحدة من تلك الوصفات،حيث
تمتار بطعمها اللذيذ
المقادير
- صدور دجاج مفروم ناعم , 1/2 كيلو
- ثوم بودرة , ملعقة صغيرة
- روزماري ناشف , ملعقة كبيرة
- بيض , 1 بيضة
- ملح , حسب الرغبة
- فلفل اسود , حسب الرغبة
- بقسماط , 1 ملعقة كبيرة
- مقادير الصوص: ,
- ثوم مفروم , ملعقة صغيرة
- زبدة , 1 مكعب
- روز ماري مفروم ,
- لبن خالي الدسم , 1 كوب
- مرقة خالي الدسم , 1 كوب
- ساور كريم , 1/2 كوب
- نشا , حسب الرغبة
- ملح , حسب الرغبة
- فلفل اسود , حسب الرغبة
- مقادير الزينة: ,
- جبنة شيدر مبشورة , 1 كوب
- روز ماري طازج ,
- رز بالكاري جاهز , 1 طبق
طريقة التحضير
أضيفي البيضة على الدجاج المفرومة ثم ضيفي الثوم البودرة وبابريكا حسب الرغبة
ثم ضيفي البقسماط وقلبيهم جيدا حتى تتماسك الكفتة
اصنعي اصابع الكفتة ثم شوحيها في اناء بملعقة من الزيت ثم انشليها
في نفس الاناء أضيفي مكعب من الزبدة ثم أضيفي الثوم وشوحيه في الزبدة ثم أضيفي عليه المرقة وقلبيهم جيدا
ثم أضيفي الساور كريم وذوبيه في المرقة ثم ضيفي الروز ماري الطازج وقلبيهم جيدا
ثم ضيفي اللبن واتركي كل المكونات لتتشرب من التتبيلة ثم ضيفي الكفتة الى الصوص واتركيه لينضج
قدميها ساخنة مع ارز بالكاري