دقة الكشري من العناصر المهمة والرئيسية في أكلة الكشري، والكشري أكلة مصرية مشهورة، وقد انتشرت بالعالم العربي وسنقدم فيما يلي طريقة عمل دقة الكشري المصري
المقادير
- خل ,50. كوب
- ملح ,2 ملعقة صغيرة
- شطة حمراء ناعمة,3 ملعقة صغيرة
- ليمون ,2 حبة
- كمون ,4 ملعقة صغيرة
- ثوم ,8 فص
طريقة التحضير
- نهرس الثوم والكمون والشطة والملح جيداً
- نضعهم فى إناءٍ ثم نضيف لهم الليمون والخل
- نزيدهم بقليلٍ من الماء حسب الرغبة
- نقلبهم على النار ونراقب ملح الخليط
- نترك الخليط حتى يغلي وتفوح رائحته