طريقة عمل الفتوش التركي

لا يعرف الكثيرون عن لحم النعام، ولكن يجب أن تعرف أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، مثل البروتينات والأحماض الأمينية الضرورية والفيتامينات والمعادن. فهو مصدر جيد للحصول على البروتينات الصحية، وهو أيضًا غني بالحديد والزنك وفيتامين B12 والأوميجا 3 الدهنية.

 في هذه التدوينة، سأشارك معكم طريقة سهلة وسريعة لطهي اللحم النعام على الفحم، والتي ستجعلك تستمتع بنكهة لا تقاوم. اللحم النعام هو لحم أحمر خالي من الدهون، ويحتوي على نسبة عالية من البروتين والحديد والزنك. إنه لحم صحي ولذيذ، يمكن تحضيره بطرق مختلفة، مثل الشواء أو القلي أو السلق. ولكن أفضل طريقة لطهيه هي على الفحم، حيث يحصل على نكهة مدخنة ومشبعة.

لطهي اللحم النعام على الفحم، ستحتاج إلى المكونات التالية:

المكونات

• قطع من اللحم النعام، مقطعة إلى شرائح سميكة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• زيت زيتون
• توابل مشكلة، مثل الزعتر والكزبرة والبابريكا والكمون
• فحم نباتي
• شواية

الخطوات:

1. اغسل قطع اللحم جيداً وجففها بورق المطبخ.
2. ادهن قطع اللحم بالزيت الزيتون من كلا الجانبين، ثم رش عليها الملح والفلفل والتوابل المشكلة.
3. اترك قطع اللحم تتبل لمدة نصف ساعة على الأقل في درجة حرارة الغرفة.
4. أشعل الفحم في شواية خارجية، وانتظر حتى يصبح لونه رمادي.
5. ضع قطع اللحم على شبكة الشواية، واشوها على نار متوسطة إلى عالية لمدة 10 إلى 15 دقيقة من كلا الجانبين، أو حتى تصبح طرية وذات لون بني ذهبي.
6. اخرج قطع اللحم من الشواية، وضعها في طبق تقديم، واتركها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

يمكنك تقديم اللحم النعام مع سلطة خضراء أو خبز أو أرز أو بطاطس مشوية.

أتمنى أن تستمتع بتجربة هذه الوصفة، وأن تشاركنا رأيك في التعليقات. شهية طيبة!

وأخيرًا، أرغب في حثك على زيارة موقع المجلة الخاص بنا، حيث ستجد العديد من الوصفات الشهية والمقالات الغذائية الهامة والمفيدة. يمكنك زيارة الموقع على الرابط التالي: https://www.akalatarab.com