Ads 468x60px

الجمعة، 25 يناير، 2013

طريقة عمل شوربة الزهرة اللذيذة والمفيدة


لأنك اعتدتي دوماً على الوصفات الشهيّة من الشيف أسامة، إليكِ طريقة عمل شوربة الزهرة اللذيذة والمفيدة، جرّبيها واستمتعي بمذاقها:

المقادير

    ملح وفلفل , حسب الرغبة
    مرق دجاج ,6 أكواب
    زهرة قطع صغيرة, حبة
    بصل مفروم ناعماً , حبة متوسطة
    زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
    جوزة الطيب (اختياري),0.50 ملعقة صغيرة
    زهرة مقلية للتزيين, قطع صغيرة حسب الرغبة

طريقة التحضير

- يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة ثم يُضاف البصل ويُقلب لمدة 3 دقائق أو حتى يُصبح لونه ذهبياً.  

- تُضاف قطع القرنبيط وتُقلب مع البصل لمدة 5 دقائق.

- يُضاف المرق ويُغطى نصف تغطية ويُترك على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام نضج القرنبيط.

- يُرفع الخليط جانباً ويُترك ليبرد قليلاً ثم يُضرب في الخلاط الكهربائي حتى يُصبح سائلاً غليظاً.

- يُعاد الخليط إلى الوعاء على نار متوسطة ويمكن إضافة مرق أو كريمة إذا كان الخليط غليظاً.

- يُقلب الحساء ويُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

- توضع شوربة الزهرة في طبق التقديم، وتُزين بقطع الزهرة المقلية.

0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates