المقادير
- مرقة دجاج ,6 أكواب
- دجاج مكعبات , كوب
- سميد ,0.5 كوب
- بصل , حبة
- هيل ناعم , ملعقة صغيرة
- ملح , ملعقة صغيرة
- بقدونس ,2 ملعقة كبيرة
- ماء دافئ , كوب
طريقة التحضير
- توضع مرقة الدجاج في إناءٍ على نارٍ هادئةٍ حتى تقترب من الغليان.
- يضاف البصل المبشور وتترك المرقة على النار لمدة 5 دقائق.
- يذاب السميد في نصف كوب ماء فاتر.
- يضاف السميد الى مرقة الدجاج وهي على النار مع التحريك حتى لا يتكتل او يلتصق السميد.
- يرش الهيل والملح على المرقة ويترك على نارٍ هادئة لمدة 10 دقائق مع وضع غطاء الاناء بغير احكام.
- تضاف مكعبات الدجاج ويحرك المزيج قليلاً ويترك مرة أخرى على النار لمدة دقيقتين.
- تقدم الشوربة ساخنة مزينة بالبقدونس المفروم.