المقادير
- بروكلى , كيلو غرام
- بصلة مفرومة ناعمة ,
- ثوم , فص
- زبدة , ملعقة كبيرة
- مرقة دجاج , كوب
- كريمة سائلة أو حليب , كوب
- صنوبر مقلي ,2 ملعقة كبيرة
- زعتر , ملعقة صغيرة
- ملح , حسب الرغبة
- فلفل , حس الرغبة
طريقة التحضير
- يسلق البروكلي بعد غسله لمدة 15 دقيقة و يترك بعض البروكلى ويقطع الباقى قطع صغيرة
- قومي بإذابة الزبدة ثم اضيفي إليها البصل والبروكلي المقطع مع التقليب جيداً، بعدها اضيفي الثوم وقلبي.
- اضيفي مرقة الدجاج وقليل من الملح والفلفل ثم اتركيها لتغلى مع خفض النار وذلك لمدة ربع ساعة
- قومي بضرب هذه الشوربة في الخلاط ويعاد مرة اخرى على نار هادئة
أخيراً إذا وجدتِ الشوربة سميكة القوام، اضيفي الماء وبعد ذلك الكريمة والزعتر وعند التقديم يوضع عليها البروكلي والصنوب