طريقة عمل مافن الشوكلاتة بالموز والقهوة لحورية المطبخ، نقدمها لكِ :
المقادير
- سكر ناعم(للتزين), حسب الرغبة
- فانيليا , ملعقة صغيرة
- زبدة طرية ,100 غرام
- حبيبات شوكولاتة ,150 غرام
- سكر بني ,100 غران
- موز مهروس,3 حبة
- قهوة مركزة (بودرة الإسبريسو),2 ملعقة صغيرة
- ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
- كاكاو بودرة,3 ملعقة
- بيكينج باودر , ملعقة صغيرة
- بيض ,2 حبة
- طحين ,200 غرام
طريقة التحضير
- تخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض وتترك جانباً.
- تخفق الزبدة مع السكر البني جيداً.
- يضاف البيض والفانيليا مع مواصلة الخفق.
- يضاف الموز المهروس بالشوكة ويخلط خلطاً خفيفاً.
- تخفض سرعة الخفاقة ثم تضاف المكونات الجافة بالتدريج ثم حبيبات الشوكولاتة.
- يسكب الخليط في صواني الموفن المغطاة بأكواب المفن الورقية تدخل الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لتخبز ما بين 20 إلى 25 دقيقة.
- تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد، ثم ترش بالسكر الناعم.
- يمكن إضافة ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان (دون تذويبها أي حبيبات لزيادة الموفن طعماً وإحساساً بالقرمشة عند أكلها).
المصدر:منتدى الوليد