المقادير
- بيض ,8 حبة
- سكر , كوب
- شوكولاتة سائلة, كوب
- طحين , كوب
- فانيلا , ملعقة
- قطر , كوب
- كريمة ,3 أكواب
- شوكولاتة حبيبات,4/3 كوب
- شوكولاتة فليك,2 حبة
طريقة التحضير
- يخفق البيض مع السكر بحركة ذات اتجاهٍ واحدٍ حتى يصبح الخليط كريمة متماسكة.
- ينخل الطحين مع الشوكلاتة مع الفانيليا ويضاف تدريجياً ويستمر الخلط في نفس الاتجاه السابق.
- يصب الخليط في قالب ويوضع في فرن بدرجة ( 160 ) مئويه لمدة ( 45 ) دقيقة.
- تقطع الكعكة افقياً إلى ثلاث شرائح وتشرب بشيرة الكعكات.
- توضع احدى الشرائح في طبق التقديم وهي مشربة.
- تخفق الكريمة وتغطى الشريحة بطبقة منها.
- تنزع نواة الكرز الاسود وتقطع انصافاً فوق طبقة الكريمة.
- توضع الشريحة الثانية وتغطى بطبقة من الكريمة.
- تلحق الشريحة الاخيرة وتغطى بطبقة من الكريمة.
- تغطى جوانب الكعكة بالكريمة وترص بحبيبات الشوكلاتة.
-يزين محيط الكعكة بدوائر الكريمة بواسطة كيس التزين ويوضع الكرز الاحمر المنزوع النواة فوقها.
- تكسر الشوكلاتة ( الفليك ) ويزين بها وجه الكعكه وتقدم باردة.