طريقة عمل الكريب المحشو باللحم والصلصة البيضاء، تغير النمط المعتاد في إستخدام الكريب في الحلويات وفي الوجبات الخفيفة كالفطور.
كما يمكنك سيدتي أن تغيري نوع الحشوة كما ترغبين، كأن تستخدمي الدجاج أو الخضار ... وغيرها، ولكن قبل ذلك لابد أن تجربي الكريب المحشو باللحم والصلصة البيضاء.
المقادير
فلفل أبيض لعمل الصلصة, رشة
جوزة الطيب لعمل الصلصة, رشة
زبدة لورباك لعمل الصلصة,2 ملعقة كبيرة
كريب متوسط الحجم ,12 قطعة
جبنة سائلة , كوب
لحم مفروم ,250 غرام
ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
فلفل أبيض ,0.50 ملعقة صغيرة
فطر مفروم, كوب
بابريكا ,0.50 ملعقة صغيرة
صلصة بندورة , ملعقة صغيرة
زيت نباتي ,2 ملعقة كبيرة
مرقة دجاج لعمل الصلصة,2 كوب
دقيق لعمل الصلصة,2.50 ملعقة كبيرة
كريما سائلة لعمل الصلصة,0.50 كوب
طريقة التحضير
- يسخن الزيت النباتي في مقلاةٍ عميقةٍ وواسعةٍ، ويقلى فيه اللحم والتوابل (ملح، الفلفل الأبيض، بابريكا) وصلصة البندورة
- يضاف الفطر إلى الخليط ويقلب معهم
- يترك المزيج جانباً حتى يبرد ثم تضاف إليه الجبنة
- نضع ملعقتا طعام من هذه الحشوة في كل قطعةٍ كريبٍ قبل طيها على الجانبين ولفها مثل السبرينغ رول أو الأسطوانة
الصلصة البيضاء
- تسخن الزبدة مع الدقيق
- يضاف إليهما الفلفل الأبيض وجوزة الطيب
- تضاف مرقة الدجاج ونحرك المزيج بشكلٍ جيدٍ حتى يصبح كثيفاً ومتجانساً
- تضاف الكريما ويخلط المزيج لعدة دقائقٍ
- نسكب القليل من الصلصة البيضاء في طبق التقديم، ثم نصف فوقها قطع الكريب المحشوة
- نسكب فوق الكريب ما تبقى من الصلصة البيضاء، ثم نرش فوقها الجبنة
- ندخل الكريب إلى الفرن درجة حرارته 350 درجةٍ مئويةٍ أو حتى يحمر وجه الكريب
المصدر: وصفة سهلة