المقادير 10 أصابع كوسا 10 أصابع باذنجان عروسالحشو 250 جرام لحم مفروم 125 جرام أرز بسمتي 20 جم نعناع بودر 5 جرام بهارات 5 جرام ملح 5 جرام فلفل 20 جرام زيت أرز 5 طماطم كون كاسيه " مقطعة مكعبات ومنزوعة الجلد والبذور" ومفرومة.الصوص 50 جرام زبدة "زيروفات " أو زيت أرز بصلة مفرومة 10 جرام ثوم مفروم 2 طماطم كون كاسيه 100 جرام قلب كوسا 50 جرام صلصة دايت 50 ملي ماء نعناع طازج --> طريقة التحضير افرغي محتويات الكوسا والباذنجان بالطريقة العادية . قومي بعمل حشوة المحشي عن طريق خلط اللحم المفروم مع (الأرز البسمتي ،  القرفة ، البهارات ، الملح ، الفلفل ، النعناع ، زيت الأرز ، الطماطم ) ثم  امزجي الحشو جيداً. ابدئي فى حشو أصابع المحشي بالخليط ، مع الحرص على ترك مساحة لتسوية الأرز  وعدم ملئ الباذجان والكوسا إلى الحافة . قومي بعمل الصوص : أذيبي الزبدة "زيروفات أي بدون دسم" فى مقلاة ، ثم أضيفي  البصل إلى أن يذبل ، ثم أضيفي الثوم إلى أن يذبل ثم الطماطم المفرومة  منزوعة الجلد والبذر مع التقليب ، ضعي بعد ذلك قلب