لأوقاتك الممتعة مع عائلتك حضري فشار الكراميل بهذه الوصفة البسيطة
المقادير
- كربونات الصودا , 1 ملعقة صغيرة
- زبدة , 3 ملعقة كبيرة
- ماء , 1 كوب
- سكر , 3 كوب
- ذرة , 1/2 كوب
- زيت نباتي , 3 ملعقة كبيرة
- ملح , 1 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- يدهن صحن عميق بزيت نباتي
- تدهن ملعقتي تحريك بزيت نباتي أيضاً لوضع الفشار فور تحضيره فيه
- توضع ملاعق الزيت النباتي الثلاث في قدر عميق على النار وبمجرد خروج فقاعات صغيرة حول حبة الفشار توضع جميع حبّات الفشار الكوب
- يغطى القدر مع التحريك المستمر للقدر يميناً ويساراً
- تطفأ النار بعد توقف صوت فرقعة الفشار، ليوضع في الصحن العميق المدهون بالزيت
- تحضر صينية مدهونة بالزيت ليوضع فيها الفشار والكراميل بعد خلطهما معاً
- ملاحظة: يوضع الزيت على ملعقة التحريك وفي الصحن العميق وعلى الصينية حتى لا يلتصق الكراميل بالسطح الملامس له
- طريقة تحضير الكراميل:
- يوضع السكر والماء والزبدة والملح في قدر عميق على النار ويترك على النار بعد الغليان حتى يصبح لونه لون الكراميل
- يوضع القدر على صينية وتضاف كربونات الصودا
- يضاف الكراميل على الفشار وبالملعقتين المدهونتين بالزيت يقلب الفشار بالكراميل حتى يغطي الكراميل جميع الفشار
- ينقل الفشار بالكراميل إلى الصينية المدهونة بالزيت ويوزع على أنحاء الصينية ويترك ليبرد، ثم يقدم