البسبوسة بالبندق والقشطة


المقادير
  • قطر , 1 1/2 كوب
  • بندق محمص انصاف , 1/2 كوب
  • فانيلا سائلة , 1 ملعقة صغيرة
  • زبادي , 1 كوب
  • سمنة , 1/2 كوب
  • جوز هند , 1/2 كوب
  • بيكربونات الصودا , 1/4 ملعقة صغيرة
  • سميد خشن , 1 1/2 كوب


طريقة التحضير

  1. أحضري صينية مستديرة وادهنيها بلقليل من السمن واتركيها جانبا
  2. في طبق عميق ، ضعي السميد ، السكر ، البيكربونات ، جوز هند، السمن ، الزبادي والفانيليا وقلبي بالملعقة الخشبية حتى تختلط المكونات جيدا واستمري بالتقليب لمدة دقيقة حتى تلاحظي أن الخليط أصبح متجانس ولين وفاتح اللون
  3. صبي الخليط في الصينية واطرقي الصينية عدة طرقات على الطاولة بهدوء حتى تتوزع العجينة بالصينية جيدا
  4. وزعي أنصاف البندق فوق البسبوسة واضغطي عليه قليلا لتثبيته
  5. اتركي الصينية في مكان دافئ أو على طاولة المطبخ لمدة ساعة على الأقل حتى ترتاح وتختمر ، ستلاحظين أن العجينة لن يحدث فيها أي تغيير في الحجم أو الشكل بعد ان تختمر
  6. سخني الفرن لحرارة 200 درجة مئوية
  7. أدخلي الصينية الى الفرن واخزيها لمدة 25 الى 30 دقيقة  الى ان تنضج وتكتسب لون ذهبي
  8. قبل حوالي 3 دقائق من اخراج البسبوسة من الفرن ، ضعي القطر في قدر زسخنيه على نار متوسطة الى ان تصبح ساخنة جدا
  9. اخرجي البسبوسة من الفرن وزعي الشيرة الساخنة مباشرة حال اخراجها من الفرن
  10. اتركي البسبوسة في الصينية لعدة ساعات الى أن تبرد تماما
  11. قطعيها الى مثلثات أو مربعات صغيرة وتمتعي بها

إرسال تعليق

0 تعليقات