مقلوبة الفريك بالخضار والدجاج

  لكل عشاق الاكل العربي، اخترنا لكم اليم من مطبخ يم يمي طريقة عمل مقلوبة الفريك بالخضار والدجاج، قوموا بتجربتها الآن 

المقادير
    • مكسرلت للتزين ,
    • زيت , 1 ملعقة صغيرة
    • جوزة الطيب , رشة
    • ليمون , 1 ملعقة كبيرة
    • صلصة , 1 ملعقة صغيرة
    • زبادي , 2 ملعقة كبيرة
    • لشوي الدجاج ,
    • جوزة الطيب , رشة
    • حبهان مطحون , 2 ملعقة صغيرة
    • لورا , 2 ورقة
    • قرفة , 1 عود
    • بهارات , 1 ملعقة كبيرة
    • مرق دجاج , 1 مكعب
    • ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
    • ثوم صحيح , 6 فص
    • بطاطس شرائح مقلية , 2 حبة
    • قرنبيط مقلي , 1/2 رأس
    • باذنجان شرائح مقلي , 2 حبة
    • بصل شرائح , 1 حبة
    • مرق سلق الدجاج , حسب الحاجة
    • دجاج مسلوق , 2 دجاجة
    • فريك , 4 كوب

    طريقة التحضير
    1. شوحى البصل فى الزيت ثم رصى شرائح الباذنجان فى وعاء آخر ثم البطاطس و القرنبيط و البصل و الملح و الفلفل و ورق اللورا
    2. اخلطى المرق مع الحبهان و جوزة الطيب و البهارات و الملح و الفلفل
    3. ضيفى الفريك و المرق ثم سويه على النار و اقلبيه فى صحن التقديم بعد ذلك
    4. اخلطى الزبادى مع الصلصة و ليمون و جوزة الطيب و ملح و فلفل و زيت ثم تبلى بها الدجاج ثم سويها بالفرن
    5. قدمى المقلوبة و فوقها قطع الدجاج و تزين بالمكسرات

    إرسال تعليق

    0 تعليقات