دجاج الترياكي من أشهر الأطباق في المطبخ الآسيوي، صلصة الترياكي صلصة آسيوية شهية وطعمها غني، جربي وصفة دجاج ترياكي من مطبخ يم يمي
المقادير
- سمسم , 2 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي , 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود , حسب الرغبة
- زنجبيل مبشور , 1/4 ملعقة صغيرة
- عسل , 1/4 كوب
- صلصة صويا , 3/4 كوب
- صدر دجتج مقطع شرائح , 2 صدر
طريقة التحضير
- في قدر صغير على نار متوسطة، ضعي صلصة الصويا مع العسل وحركي من وقت إلى آخر ليذوبب العسل.
- أضيفي الزنجبيل ثم ارفعي المزيج عن النار وضعيه جانباً.
- نكهي الدجاج بالفلفل الأسود ثم سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار قوية واطهي شرائح الدجاج لمدة 3 دقائق من كل جهة حتى تتحمر.
- خففي النار واسكبي خليط الصويا مع العسل والزنجبيل.
- اتركي الدجاج على النار لحوالي 5 دقائق حتى ينضج بالكامل وتصبح الصلصة كثيفة.
- ضعي شرائح الدجاج على لوح خشبي وقطعيها على شكل أصابع.
- انقليها إلى طبق التقديم واسكبي فوقها الصلصة المتبقية في المقلاة.
- رشي السمسم على وجهها وقدميها ساخنة.