شوكولاتة دبي الفيروسية: طريقة عمل ترند الشوكولاتة بالكنافة والفستق في المنزل
استمتعي بتجربة أشهر ترند حلويات في العالم حالياً! نقدم لكِ الوصفة الحصرية والمتقنة لعمل 'شوكولاتة دبي' (Dubai Chocolate) التي غزت منصات التواصل الاجتماعي. تخيلي لوحاً من الشوكولاتة الفاخرة، يخبئ داخله حشوة كريمية غنية من زبدة الفستق الحلبي الممزوجة بشعيرات الكنافة المحمصة والمقرمشة للغاية. هذه الوصفة ليست مجرد حلوى، بل تجربة حسية تجمع بين القرمشة (ASMR) والمذاق الشرقي الحديث بأسلوب احترافي ينافس أفخم محلات الشوكولاتة العالمية.
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطبخ: 15 دقيقة
عدد الأفراد: 3 ألواح كبيرة
السعرات: 520 سعر حراري
المكونات:
- 400 جرام شوكولاتة بالحليب أو داكنة (عالية الجودة)
- 150 جرام عجينة كنافة (مفرومة ناعماً)
- 200 جرام زبدة فستق حلبي (كريمية ومركزة)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة حيوانية (لتحميص الكنافة)
- 1 ملعقة صغيرة طحينة (المكون السري لتعزيز النكهة)
- 50 جرام شوكولاتة بيضاء (للتزيين - اختياري)
- ألوان طعام مخصصة للشوكولاتة (أخضر أو برتقالي - اختياري للتزيين)
طريقة التحضير:
- نبدأ بتحضير الحشوة المقرمشة: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، نذيب الزبدة ثم نضيف الكنافة المفرومة. نستمر في التقليب المستمر حتى تتحول الكنافة إلى اللون الذهبي الغامق وتصبح مقرمشة جداً. نرفعها عن النار ونتركها تبرد قليلاً.
- في وعاء عميق، نخلط الكنافة المحمصة مع زبدة الفستق الحلبي وملعقة الطحينة. نمزج المكونات جيداً حتى تتغلف كل شعيرات الكنافة بالصوص وتصبح الحشوة متماسكة ولامعة.
- تحضير قالب الشوكولاتة: نذيب الشوكولاتة (بالحليب أو الداكنة) في حمام مائي أو في الميكروويف (مع التحريك كل 30 ثانية).
- لمسة جمالية (اختياري): نوزع خطوطاً عشوائية من الشوكولاتة البيضاء المذابة أو الملونة في قاع قالب السيليكون الخاص بألواح الشوكولاتة، ونتركها تجف لمدة دقيقتين.
- نسكب طبقة رقيقة من الشوكولاتة المذابة في القالب، ونقوم بتحريك القالب لتغطية القاع والجوانب بالكامل. نتخلص من الزائد ونضع القالب في الفريزر لمدة 10 دقائق حتى تتماسك الطبقة الخارجية.
- بعد تماسك الشوكولاتة، نوزع حشوة الكنافة والفستق بسخاء داخل القالب، مع ترك مسافة صغيرة من الأعلى لإغلاق اللوح.
- نسكب الكمية المتبقية من الشوكولاتة المذابة فوق الحشوة لتغطيها تماماً وتغلق اللوح بإحكام. نستخدم سكين مسطح (سباتولا) لتسوية السطح.
- ندخل القالب إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك تماماً. نخرج ألواح شوكولاتة دبي من القالب برفق ونقدمها باردة للاستمتاع بصوت القرمشة الشهير.
التصنيف: حلويات
الكلمات المفتاحية: شوكولاتة دبي, Dubai Chocolate, ترند الشوكولاتة, شوكولاتة بالكنافة والفستق, طريقة عمل شوكولاتة دبي, شوكولاتة فيكس, Fix Chocolate Recipe, حشوة الفستق المقرمشة