Ads 468x60px

الأحد، 28 أغسطس، 2016

كيكة الباونتي

  لصيف هذا العام، تحتاجين لمعرفة طريقة عمل كيكة الباونتي، الباردة:
طريقة عمل كيكة الباونتي

المقادير
  • سكر (لتحضير الطبقة الثالثة), فنجان صغير
  • حليب سائل (لتحضير الطبقة الثانية),2 كوب
  • سميد (لتحضير الطبقة الثانية),6 ملاعق كبيرة
  • زبدة لورباك (لتحضير الطبقة الثانية),0.30 كوب
  • خل (تخفق مع البيض), ملعقة
  • كاكاو ,3 ملاعق
  • حليب سائل ,4 ملاعق
  • فانيليا , ملعقة
  • بيض ,4 حبات
  • بيكنج باودر , ملعقة كبيرة
  • دقيق ,1.75 كوب
  • زبدة لورباك أو زيت نباتي ,0.50 كوب
  • سكر ,0.75 كوب
  • سكر (لتحضير الطبقة الثانية),0.50 كوب
  • جوز الهند (لتحضير الطبقة الثانية),3 أكواب
  • كاكاو (لتحضير الطبقة الثالثة), ملعقة كبيرة
  • قشطة (لتحضير الطبقة الثالثة), علبة
  • زبدة لورباك (لتحضير الطبقة الثالثة), ملعقة كبيرة


طريقة التحضير
- تخفق الزبدة والسكر، ثم ينخل الدقيق والبكنج باودر والكاكاو وتضاف حبات البيض واحدة تلو الأخرى مع الإستمرار في الخفق ثم الحليب السائل.

- يضاف الطحين تدريجياً ويخلط.

-  يدهن القالب بالزيت ويرش بالدقيق ويوضع فيه الخليط ويدخل الخليط بالفرن ويخبز لمدة نصف ساعة ويترك ليبرد قليلاً.

________________
- لتحضير الطبقة الثانية:
- تخلط كل المقادير المجهّزة للطبقة الثانية، وترفع على النار حتى تغلي وتحرك قليلاً حتى تتماسك، مدة 5 دقائق.

- تصب وهي ساخنة فوق الكيك البارد 

________________
- لتحضير الطبقة الثالثة:
- تخلط جميع المقادير على النار مدة 5 دقائق، حتى تتكون صلصلة الشوكولاته وتوضع على الكيكة ويغلف بها سطح الكيكة.

- تقدم باردة.

السبت، 27 أغسطس، 2016

كرات الكيك

 كرات الكيك

المقادير
  • شوكولاته بيضاء مذوبة , 1/2 كوب
  • شوكولاته داكنة مذوبة , 1/2 كوب
  • سكر ملون للزينة ,
  • سكر بودرة , 1/2 كوب
  • قشطة , 4 كوب
  • كيك مفتت , 4 كوب

طريقة التحضير
ضعي الكيك المفتّت في وعاءٍ كبير، ثمّ اخلطيه بالقشطة والسكر، حتّى تحصلي على عجينة قابلة للتشكيل.

كوّري العجينة على شكل كرات بحجم كرة الغولف.

غلّفي كرات الكيك بالشوكولا المُذابة سواء الداكنة أو البيضاء، ثمّ غطّسيها بالسكر الملوّن، وضعي كل حبة فوق عود خشبي صغير للتقديم.

الخميس، 25 أغسطس، 2016

صلصة الباشميل



نقدم لك اليوم طريقة عمل صلصة الباشميل
صلصة البشاميل

المقادير
  • ماجي , مكعب
  • دقيق ,4 ملعقة كبيرة
  • زيت نباتي , حسب الرغبة
  • ماء ,2,5 كوب
  • فلفل أبيض , حسب الرغبة
  • حليب بودرة,7 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
- نضيف الحليب البودرة والفلفل والماجي إلى الماء
- نضع الدقيق في إناءٍ على النار ونحرك بإستمرارٍ
 
- نضيف الزيت حتى يذوب الدقيق
 
-  نضيف  خليط الحليب تدريجياً إلى أن يتجانس الخليط جيداً (ممكن إضافة القشطة) حسب الرغبة

الأربعاء، 24 أغسطس، 2016

تغميسة الزيتون (التاباناد)

  طريقة عمل تغميسة الزيتون (التاباناد) ذات المذاق اللاذع، قدميها لعائلتك بأسرع وقت وبأقل المكونات 
طريقة عمل تغميسة الزيتون (التاباناد) للشيف ديمة حجاوي

المقادير
  • بقدونس مفروم , ملعقة كبيرة
  • عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
  • ماسترد , ملعقة صغيرة
  • فلفل أخضر حار, حبة
  • ثوم ,2 فص
  • كبّار ,2 ملعقة كبيرة
  • زيتون أسود بدون بذور, كوب
  • زيت زيتون ,3 ملعقة كبيرة
  • فلفل أسود ,0.25 ملعقة كبيرة



طريقة التحضير
- توضع جميع المكونات السابقة من الزيتون الاسود، الكبار، الثوم، الفلفل، الماسترد، عصير الليمون، البقدونس، زيت الزيتون الفلفل الاسود، في الخلاط الكهربائي ثم اخلطيها جيداً.
- ضعي المزيج في صحون صغيرة وقدميها مع الخبز.

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates