Ads 468x60px

الاثنين، 7 مايو 2018

طريقة عمل كرواسون النوتيلا

كثيراً من العائلات تعشق المخبوزات، فمنهم يعتبرونها بأنها من المقبلات، وفيما آخرون يعتبرونها من الحلويات، واليوم مطبخ يم يمي سيقدم لك طريقة عمل كرواسون النوتيلا الشهي

المقادير
  • ملح , 12 غرام
  • ماء , 140 مل
  • خميرة فورية , 11 غرام
  • سكر , 55 غرام
  • حليب كامل الدسم , 140 غرام
  • زبدةلينة , 40 غرام
  • دقيق , 500 غرام
  • لتحضير العجينة ,
  • شكولاتة نيوتيلا , حسب الرغبة
  • بيض مخفوق مع ملعقة صغيرة من الماء , 1 حبة
  • زبدة , 280 غرام
طريقة التحضير
لتحضير العجينة: ضعي كل المكونات في العجانة واخلطي لتحصلي على عجينة.
ضعيها في وعاء وغطيها ثم أدخليها إلى الثلاحة لليلة كاملة. 
قطعي الزبدة الباردة إلى مكعبات وضعيها على ورق زبدة.
ضعي فوقها ورقة زبدة أخرى واضغطي على المكعبات بواسطة نشابة حتى تحصلي على مربع من الزبدة.
مدي العجينة المحضرة مسبقاً على شكل مستطيل وضعي فوقها طبقة الزبدة ليغطي نصفها.
اثني طرف العجينة فوق طبقة الزبدة ومديها على شكل مسطيل.
أعيدي هذه الخطوة ثلاث مرات ثم قطعي العجينة إلى مثلثات متساوية الحجم.
ادهني القاعدة بشوكولاتة النوتيلا ولفي المثلث للحصول على شكل كرواسون وضعيها في الصينية.
أعيدي الكرة مع الكيمة المتبقية ثم اتركيها جانباً لمدة ساعة حتى ترتاح قبل خبزها. 
ادهنيها بالبيض المخفوق مع الماء واخبزيها في فرن محمى مسبقاُ على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

الخميس، 1 مارس 2018

وصفات لأضخم تشكيلة سلطات علي مستوي الوطن العربي


بالفيديو : صفايح اللحم على طريقة أكلات شهية

 صفايح اللحم على طريقتنا .. تابعونا .

المقادير
     العجينه
    • ٤اكواب دقيق جميع الاستعمالات 
    • ملعقه وسط خميره 
    • ملعقه وسط سكر 
    • نصف ملعقه وسط ملح 
    • ملعقه وسط سمنه او زبده 
    • نصف علبه روب زبادي كامل الدسم 

    طريقة التحضير


    1.  نعجن بماء دافي 
    2. ونخمرها .. حشوة اللحم ..
    3. لحم مفروم 
    4. شدة بقدونس مفرومه كامله مع العود
    5. فلفله بارده حجم ص مفرومه ناعم 
    6. بصل -ثوم - معجون طماطم بهار ورشة وملح -دبس رمان .
    7. نقسم العجينه الى ٩ كور 
    8. نفرد وحده ونضع الحشوه وعالوجه حبات صنوبر محمر 
    9. نضعها في مقلاة ونغطيها لين تستوي وبالعافيه ❤️

    الثلاثاء، 27 فبراير 2018

    فطائر الجبن من المطبخ الرووسي 😍😋👌

    المقادير
      المكونات ل 4 فطائر

      - للعجينة:
      • طحين - 1 كجم.
      • الماء - 500 مل.
      • ملح - 2 ملعقة صغيرة
      • الخميرة - 22 غراما ( 1 ملعقة)
      • للحشوة :
      • الجبن - 1300 غرام.
      • زبدة - 150 غرام.
      • البيض - 4 حبات.
      • البصل، أخضر (اختياري)
      • ملح


      طريقة التحضير

      • نعجن العجينة بالمكونات المكتوبة ونغطيها ونتركها لتختمر لمدة ساعة ونص. في هذا الوقت نحضر الحشوة.


      - الحشوة:
      1. لكل فطيرة نحضر حشوة لوحدها . يعني، بيضة واحدة لكل فطيرة.
      2. تخفق البيضة حتى تصبح رغوية ثم تضاف الى الجبن . نذوب 35 جرام من الزبدة واضاف الى خليط الجبن والبيض ونضيف الملح .
      3. تقسم العجين الى 4 كرات كبيرة و 4 كرات صغيرة. 
      4. تفرد الكرة الكبيرة والكرة الصغيرة ...ونضيف الحشوة ونفردها على العجينة الكبيرة ثم تغطى بالعجينة الصغيرة وتضفر اطرافها مثل ماهو موضح بالفيديو .. نفتح فتحة بالنصف. تدهن العجين من اعلى بالبيض 
      5. تدخل الفرن المسخن على درجة حرارة 200C حتى يصبح لونها بني ذهبي .
      6. وتدهن من اعلا بقليل من الزبدة.
      7. يمكنك استخدام اي حشوة مفضلة لديك مثل اللحم والخضار او البطاطس.

      .
      بالعاافية 😍😋🌸

      مطبخك اليوم





       
      Blogger Templates custom blogger templates