Ads 468x60px

الخميس، 16 مارس، 2017

سينامون رول بالتفاح

  تعلمي معنا طريقة عمل سينامون رول بالتفاح الشهية، قومي بتجربتها الأن وتمتعي انت وعائلتك وضيوفك بالطعم الشهي



    المقادير
    • سكر , حسب الرغبة
    • قرفة مطحونة , 2 ملعقة صغيرة
    • زبدة مذوبة , حسب الحاجة
    • لتحضير الحسوة ,
    • زبدة , 1 ملعقة كبيرة
    • قرفة مطحونة , 1 ملعقة صغيرة
    • سكر أسمر , 1 كوب
    • تفاح، صغير الحجم، مقشّر ومقطّع إلى مكعبات , 3 حبة
    • لتحضير خليط التفاح ,
    • ماء دافئ للعجن , 1 كوب
    • زيت نباتي , 1/4 كوب
    • ملح , 1 ملعقة صغيرة
    • بايكنج باودر , 1 ملعقة صغيرة
    • حليب بودرة , 3 ملعقة كبيرة
    • سكر , 3 ملعقة كبيرة
    • خميرة , 1 ملعقة كبيرة
    • دقيق , 4 كوب
    • لتحضير العجينة ,


    طريقة التحضير
    1.   لتحضير العجينة: في وعاء صغير، ضعي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر.
    2. أخلطي المكونات واتركيها جانباً حتى تتفاعل.
    3. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والحليب البودرة والبايكنغ باودر والملح والزيت وخليط الخميرة.
    4. إعجني المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
    5. غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ حوالى 30 دقيقة حتى تختمر.
    6. لتحضير خليط التفاح: في قدر، ضعي التفاح مع السكر الأسمر والقرفة والزبدة.
    7. حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
    8. أخلطي المكونات حتى الإستواء. أتركي الحشوة جانباً.
    9. إفردي العجينة على شكل مستطيل.
    10. إدهنيها بالقليل من الزبدة المذوّبة والقرفة المطحونة والسكر.
    11. لفّي العجينة حول نفسها على شكل رول.
    12. قطّعي الرول إلى قطع متساوية الحجم.
    13. في صينية فرن، ضعي خليط التفاح.
    14. صفّي فوقه رولات القرفة.
    15. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج الرولات.

    الأرز بالمشروم

      اخترنا لكم من مطبخ يم يمي طبق لعشاق الاطباق النباتية، تعلمي معنا طريقة عمل الأرز بالمشروم، طبق رئيسي يقدم على وجبتي الغداء والعشاء


    المقادير
      • بصل أخضر مفروم , 2 ملعقة كبيرة
      • زبدة , 2 ملعقة كبيرة
      • مرق خضار , 1 1/2 كوب
      • أرز , 3/4 كوب
      • ملح وفلفل اسود , حسب الرغبة
      • زعتر مجفف , 1/2 ملعقة صغيرة
      • ورشستر صوص , 2 ملعقة صغيرة
      • مشروم مقطع شرائح , 500 غرام
      • بصل مفروم , 1 حبة
      • ثوم مفروم , 2 فص
      • زيت زيتون , 1 ملعقة كبيرة


      طريقة التحضير
      1. ضعي الزيت في وعاء مناسب على نار متوسطة ثم اضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل شفافاً.
      2. اضيفي شرائح المشروم وورشيستر صوص والزعتر وقلبي لمدة 5 دقائق. ثم تبلي بالملح والفلفل.
      3.  اضيفي الأرز والمرقة وقلبي حتى يغلي الخليط ثم خفضي درجة الحرارة وغطي الوعاء واتركيه حتى ينضج الأرز.
      4. قدمي الأرز ساخناً مع التزيين بالبصل الأخضر.

      دجاج ترياكي

      دجاج الترياكي من أشهر الأطباق في المطبخ الآسيوي، صلصة الترياكي صلصة آسيوية شهية وطعمها غني، جربي وصفة دجاج ترياكي من مطبخ يم يمي


        المقادير
        • سمسم , 2 ملعقة صغيرة
        • زيت نباتي , 2 ملعقة كبيرة
        • فلفل أسود , حسب الرغبة
        • زنجبيل مبشور , 1/4 ملعقة صغيرة
        • عسل , 1/4 كوب
        • صلصة صويا , 3/4 كوب
        • صدر دجتج مقطع شرائح , 2 صدر


        طريقة التحضير
        1. في قدر صغير على نار متوسطة، ضعي صلصة الصويا مع العسل وحركي من وقت إلى آخر ليذوبب العسل.
        2. أضيفي الزنجبيل ثم ارفعي المزيج عن النار وضعيه جانباً.
        3. نكهي الدجاج بالفلفل الأسود ثم سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار قوية واطهي شرائح الدجاج لمدة 3 دقائق من كل جهة حتى تتحمر.
        4. خففي النار واسكبي خليط الصويا مع العسل والزنجبيل.
        5. اتركي الدجاج على النار لحوالي 5 دقائق حتى ينضج بالكامل وتصبح الصلصة كثيفة.
        6. ضعي شرائح الدجاج على لوح خشبي وقطعيها على شكل أصابع.
        7. انقليها إلى طبق التقديم واسكبي فوقها الصلصة المتبقية في المقلاة.
        8. رشي السمسم على وجهها وقدميها ساخنة.

        مقلوبة الفريك بالخضار والدجاج

          لكل عشاق الاكل العربي، اخترنا لكم اليم من مطبخ يم يمي طريقة عمل مقلوبة الفريك بالخضار والدجاج، قوموا بتجربتها الآن 

        المقادير
          • مكسرلت للتزين ,
          • زيت , 1 ملعقة صغيرة
          • جوزة الطيب , رشة
          • ليمون , 1 ملعقة كبيرة
          • صلصة , 1 ملعقة صغيرة
          • زبادي , 2 ملعقة كبيرة
          • لشوي الدجاج ,
          • جوزة الطيب , رشة
          • حبهان مطحون , 2 ملعقة صغيرة
          • لورا , 2 ورقة
          • قرفة , 1 عود
          • بهارات , 1 ملعقة كبيرة
          • مرق دجاج , 1 مكعب
          • ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
          • ثوم صحيح , 6 فص
          • بطاطس شرائح مقلية , 2 حبة
          • قرنبيط مقلي , 1/2 رأس
          • باذنجان شرائح مقلي , 2 حبة
          • بصل شرائح , 1 حبة
          • مرق سلق الدجاج , حسب الحاجة
          • دجاج مسلوق , 2 دجاجة
          • فريك , 4 كوب

          طريقة التحضير
          1. شوحى البصل فى الزيت ثم رصى شرائح الباذنجان فى وعاء آخر ثم البطاطس و القرنبيط و البصل و الملح و الفلفل و ورق اللورا
          2. اخلطى المرق مع الحبهان و جوزة الطيب و البهارات و الملح و الفلفل
          3. ضيفى الفريك و المرق ثم سويه على النار و اقلبيه فى صحن التقديم بعد ذلك
          4. اخلطى الزبادى مع الصلصة و ليمون و جوزة الطيب و ملح و فلفل و زيت ثم تبلى بها الدجاج ثم سويها بالفرن
          5. قدمى المقلوبة و فوقها قطع الدجاج و تزين بالمكسرات

          مطبخك اليوم





           
          Blogger Templates custom blogger templates