Ads 468x60px

الأحد، 15 أكتوبر 2017

السباجيتي بالدجاج و صوص البروكلي

  قدمي لعائلتك السباجيتي بنكهة مختلفة ، تعلمي معنا طريقة عمل إسباجيتي بالدجاج و صلصة البروكلي الشهية
إسباجيتي بالدجاج و صلصة البروكلي

المقادير
    • جوزة الطيب , 1/4 ملعقة صغيرة
    • فلفل أسود , 1/4 ملعقة صغيرة
    • ملح , 1 ملعقة صغيرة
    • زيت زيتون , 1/4 كوب
    • جبن بارميزان , 1/4 كوب
    • كريمة طهي , 1 كوب
    • مكونات صلصة البروكلي ,
    • فلفل أسود , 1/4 ملعقة صغيرة
    • ثوم بودرة , 1 ملعقة صغيرة
    • بودرة بصل , 1 ملعقة صغيرة
    • ملح , 1/4 ملعقة صغيرة
    • توست محمص , 2 ملعقة كبيرة
    • زيت زيتون , 1 ملعقة كبيرة
    • بصل مفروم ناعم , 1 حبة
    • معكرونة إسباجيتي , 1 كيس
    • صدور دجاج , 400 غرام


    طريقة التحضير
    في الفود برسيسور ، نضع البروكلي ، جبن البارميزان ، زيت الزيتون  و نطحن جيدا حتي نحصل علي خليط ناعم كريمي .

    يسلق المكرونة الإسباجيتي بالطريقة المعتادة .

    ينظف الفود بروسيسور ، و نضع به صدور الدجاج مع بودرة الثوم ، بودرة البصل ، الملح و الفلفل ، التوست .. و يفرم .

    نشكل الخليط علي شكل كرات كفته دجاج .

    في مقلاة علي النار ، نضع زيت الزيتون و يسخن قليلا ، ثم نضع كرات الدجاج به .

    نضيف البصل المفروم و يشوح الكل حتي يذبل البصل ، و يتلون الدجاج باللون الذهبي .

    نضيف كريمة البروكلي المجهزة ، ثم كريمة الطهي و نتبل الكل بجوزة الطيب و الملح و الفلفل .

    يترك كرات الدجاج تنضج في الصلصة ، ثم تقدم مع المكرونة الإسباحيتي المسلوقة .

    الثلاثاء، 22 أغسطس 2017

    السلطة اليابانية

      يُعتبر الخيار واحد من أهم المكونات الأساسية لعمل أطباق السلطة التقليدية، وفي وصفة جديدة نقدّم لكم طريقة عمل سلطة الخيار اليابانية اللذيذة، جربوها وشاركونا بتجاربكم: 
    طريقة عمل سلطة الخيار اليابانية


    المقادير
      • عصير ليمون , فنجان
      • سمسم , للتزيين
      • خيار ,2 حبّة
      • روبيان مسلوق ,1.50 كوب
      • جزر ,2 حبّة
      • أفوكادو , حبّة
      • مايونيز ,3 ملعقة كبيرة
      • صلصة الثاوزند آيلاند ,2 ملعقة كبيرة
      • خل , ملعقة كبيرة
      • سكر , ملعقة صغيرة


      طريقة التحضير
      - قطّعي الجزر والخيار إلى شرائح طولية أو على شكل لولبي (مثل النوديلز)  بإستخدام أداة الماندولين أو آلة التقطيع الحلزوني.
      - قطّعي الأفوكادو إلى مكعبات متوسطة الحجم.
      - أحضري وعاء فيه ماء بارد وثلج وضعي الجزر والخيار والأفوكادو فيه وأتركيه جانباً لبضع دقائق.   
      - أخلطي الروبيان بعصير الليمون.
      - أخلطي المايونيز، صلصلة الثاورند آيلند، الخلّ والسكّر مع بعضهم البعض.
      - صفّي الجزر، الخيار، الأفوكادو والقبقب من الماء جيداً.
      - أخلطي مكونات السلطة مع صلصلة المايونيز جيداً.
      - ضعيه السلطة في طبق التقديم ووزّعي فوقها الروبيان والسمسم وبالهناء والشفاء.

      السبت، 12 أغسطس 2017

      الشيش طاووك ب نصف ساعة

        من أطيب الطرق التي يمكن أن نقدم الشيش طاووق بها على سفرنا طريقة عمل الشيش طاووق بالفرن، وهو من الأكلات اللذيذة السهلة الطهي، والصحية اللازمة لنمو العظام وهي من الأكلات التي تلقى إقبالاً من الصغار والكبار 
      طريقة عمل الشيس طاووق بالفرن

      المقادير
        • ليمون عصير,0.50 حبة
        • زعفران , رشة
        • كمون , ملعقة صغيرة
        • فلفل أسود , ملعقة صغيرة
        • ملح , ملعقة كبيرة
        • زيت نباتي ,0.25 كوب
        • دجاج فيله,2 دجاجة
        • صلصة البيتزا الجاهزة ,0.25 كوب
        • أعواد الشواء الخشبية , حسب الرغبة


        طريقة التحضير
        توضع قطع الدجاج في زبديةٍ كبيرةٍ، ويضاف إليها الزيت، والملح والفلفل الأسود والكمون والليمون.

        - يقلب الدجاج جيداً، حتى يتخلل الزيت والبهارات والملح والليمون جميع قطع الدجاج.

        - نحضر أعواد الشواء، ونبدأ في إدخال قطع الدجاج واحدةً واحدة في العود إلى أن ينتهي مقدار الدجاج.

        - نحضر كميةً مناسبةً من صلصة البيتزا، وندهن قطع الدجاج فوق الأعواد بالصلصة بواسطة فرشاة الدهن من الوجه والظهر .

        - ترص الأعواد في صينيةٍ مدهونةٍ.
        - يشعل الفرن على درجة حرارةٍ متوسطةٍ، وتوضع الصينية في الفرن، وتترك إلى أن ينضج الدجاج.

        يقدم طبق شيش طاووق بالفرن ساخناً مع الأرز والسلطات

        الاثنين، 31 يوليو 2017

        الدجاج الماليزي


        المقادير
          • كوسا مقطعه إلى شرائح,2 رأس
          • فلفل اصفر مقطع لشرائح طويلة ورفيعة,2 رأس
          • فلفل اخضر مقطع لشرائح طويلة ورفيعة ,2 رأس
          • فلفل احمر مقطع لشرائح طويلة ورفيعة,2 رأس
          • جزر مقطع إلى شرائح,2
          • معكرونة صيني , علبه
          • لحم صدر الدجاج , كيلو
          • صلصة صويا , مقدار مناسب

          طريقة التحضير
           قبل اعداد  الوجبة يجب عليك تحضير المكونات التالية:
          • ملعقتا طعام من السكر
          • ملعقتا طعام من الخل الأحمر
          • نصف أو ثلثا الكوب من الكاتشاب
          • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
          • ملعقتا طعام من صلصة الصويا
          • ربع باقة من النعناع الطازج
          • ربع باقة من الزعترالطازج
          •3  ملاعق طعام من زبدة الفول السوداني
          • كمية كافية من الماء لإعداد صلصة قشدية
          إليكِ طريقة التحضير:
          - تقطع صدور الدجاج إلى شرائح متوسطة في سمكها وتُقلى في الزيت.

          - تنقع المعكرونة في الماء الساخن لمدة نصف ساعة، ثم تغسل وتصفى، بعدها تخلط مع 3 أو 4 ملاعق طعام من صلصة الصويا.

          - يخلط جزء من الصلصة مع الخضار المقطع مسبقاً لشرائح.

          - تُحضر الصلصة الحلوة والرائبة، ويٌخلط جزء منها مع الخضار النيئة، بحيث تُسكب بقية الصلصة فوق لحم الدجاج.

          - تُرصف المعكرونة في جهة واحدة من طبق التقديم، وتوضع قطع لحم الدجاج في الجهة الأخرى مع الخضار والصلصة.

          - تحضر الصلصة الحلوة والرائبة.

          - يُوضع النعناع والزعتر في خلاطة الطعام، ثم يُضاف إليها السكر والخل والكاتشاب والزنجبيل وصلصة الصويا وزبدة الفول السوداني.

          - يُخلط الكل معاً، ويضاف إليه الماء عند الحاجة للحصول على قوام الصلصة.

          مطبخك اليوم





           
          Blogger Templates custom blogger templates