طريقة عمل الفتوش التركي

هذه الشوربة  من أكثر الشوربات إفادةً، فهي غنية بالحديد والفيتامينات التي نأخذها من السلق، كما أنها خفيفة على المعدة وسهلة الهضم.

سنقدم لكم طريقة عمل شوربة السلق مع البطاطا والعدس، جربوها وأخبروني برأيكم !
 

المقادير

• شطة ,0.25 ملعقة صغيرة
• كمون ,0.25 ملعقة صغيرة
• فلفل ,0.25 ملعقة صغيرة
• السلق مفروم خشن, ضمة
• بطاطا مقطعة إلى مكعبات,2 حبة
• عدس ,0.50 كوب
• زيت زيتون ,0.25 كوب
• بصل , حبة متوسطة
• ملح , ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

- نفرم السلق فرماً خشناً ونغسله جيداً ومن ثم نصفيه.

- نقطع البطاطا إلى مكعبات متوسطة ونغسلها ونصفيها.

- ننظف العدس ونغسله بشكل جيد ونضعه في وعاء على النار.

- نضيف الماء إلى العدس وننتظره حتى يغلي ومن ثم نخفف النار تحته.

- نضيف البطاطا إلى العدس بعد أن يكون قد وصل إلى نصف مرحلة النضج.
- نترك الشوربة تغلي على نار هادئة حتى ينضج العدس والبطاطا بشكل كامل.

- نضيف السلق إلى الشوربة مع الملح والفلفل والكمون والشطة.
- نضع الزيت في مقلاة على النار ونضيف إليه البصل ونقليه حتى يذبل.
- نضيف البصل إلى الشوربة مع الزيت إلى الشوربة.

- نترك الشوربة على النار لمدة 10 دقائق أو حتى نحس بنضج السلق جيداً.

- نقدم هذه الشوربة ساخنة مع الليمون وخبز التوست.