هذه الوصفة للدجاج المشوي من الأكلات الايطالية اللذيذة والرائعة والمتميزة ولها مذاق شهي لعشاق الدجاج والمشاوي
المقادير
- دجاج , 1 دجاجة
- طماطم مجففة , 1/2 كوب
- زيت زيتون , 1/2 كوب
- عصير ليمون , 2 ملعقة كبيرة
- شرائح ليمون , 2 ملعقة كبيرة
- ثوم , 2 فص
- خل بلسميك , 1/2 كوب
- بصلة كبيرة , 1 حبة
- ملح , 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود , 1/2 ملعقة صغيرة
- زعتر , 1 ملعقة كبيرة
- روزماري , 1 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- قومى بمزج كل المكونات معاً ما عدا الدجاج واخلطيهم جيداً
- اغسلي الدجاجة جيداً
- بسكين حاد قومي بفتحها من جهة الظهر ثم ضعيها فى صينية وصبى عليها خلطة التتبيل وتبليها جيداً من كل جهة
- تترك الدجاجة فى التتبيلة لأربع ساعات على الاقل
- ضعيها فى فرن على درجة حرارة 220 لمدة ساعة او تشوى لمدة نصف ساعة على مشواة فحم ساخنة مع مراعاة ترطيبها بقليل من التتبيلة من حين لاخر حتى تنضج
- ترفع عن النار وتترك لترتاح لمدة 10 دقائق قبل أن تقطع وتقدم