نقدم لك من مجلة أكلات شهية طريقة عمل كنافة مبرومة بالقشطة الأسهل علي الإطلاق
المقادير
- ½ نصف كيلو كنافة
- 1 كوب كبير سمن مذاب
- 1 كوب كبير سكر أبيض
- 2 كوب كبير شربات
- 1 كوب فستق مطحون للتزيين
- مقادير الحشو
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 كوب كبير لبن
الطريقة
- تحضير القشطة: نحضر وعاء نضع فيه اللبن ونضع الوعاء على نار متوسطة ثم نضيف له السكر والنشا والفانيليا ونقلب باستخدام ملعقة خشبية حتى نحصل على قوام القشطة الثقيل.
- نرفع وعاء القشطة من على النار ونتركها حتى تبرد.
- نحضر قالب مدهون بالسمن ونفرد فيها عجين الكنافة برفق دون تقطيع ثم ندهنها بالسمن المذاب باستخدام الفرشاة وننثر عليها السكر.
- نأخذ مقدار من الكنافة بطول 20 سم وعرض 5 سم ونضع على طرفها ملعقة كبيرة من حشو القشطة ثم نلفها على شكل رول ونكرر الخطوة حتى ننتهي من الكمية التي لدينا.
- نحضر قالب وندهنه بالسمن ثم نرص فيها أصابع الكنافة بالقشطة.
- ندخل قالب الكنافة المبرومة بالقشطة لفرن ساخن حتى تنضج أصابع الكنافة بالقشطة ويصبح لونها ذهبي.
- نخرج القالب نسكب فوقها مباشرة الشربات البارد.
- نترك أصابع الكنافة بالقشطة لتهدأ قليلًا ثم ننثر عليها الفستق المطحون ثم تقدم.